Farina di solina tipo 2 – Az.agricola V. Ciarrocca

2.50

Farina di solina tipo 2

Lo consigliamo perché:

  • prodotto di montagna oltre i 1300 mt slm
  • varietà di grano antico autoctona dell’Abruzzo
  • realizzato con grano Solina coltivato e lavorato in Abruzzo
  •  basso contenuto di glutine
  • macinata a pietra
  • prodotto artigianale
  • prodotto italiano

Utilizzi consigliati: per la preparazione del pane casereccio e della pasta fatta in casa. Ideale per la pizza a lenta lievitazione.

 

Descrizione

Farina di Solina tipo 2 di Santo Stefano di Sessanio

Una farina di Solina, ricordata e tramandata dalla tradizione orale Abruzzese come la madre di tutte le altre varietà di grano. La farina di solina dona ai prodotti da forno e alla pasta fatta in casa sapori inaspettati, quasi dimenticati.

Confezione

850gr

Ingredienti

Farina di Solina

Confezione

Confezione in carta

Produttore

Az.agricola V. Ciarrocca

L’obiettivo dell’azienda non è la produzione massiva, ma una piccola produzione di alta qualità, ottenuta curando ogni aspetto della stessa, dalla raccolta al confezionamento, con la sicurezza di dare un ottimo prodotto sotto ogni aspetto. La produzione che caratterizza l’Azienda è sicuramente quella delle lenticchie di Santo Stefano, che sono piccolissime (3-4 mm) e piene di gusto, di forma globulosa e di color marroncino con lievi sfumature di viola. Questo legume, conosciuto già nell’antichità, possiede dei valori nutrizionali ed energetici elevatissimi.