Polenta di farro -Az.agricola V.Ciarrocca

2.30

Polenta di farro di Santo Stefano di Sessanio

Lo consigliamo perché: 

  • prodotto di montagna oltre i 1.300 mt slm
  • ricco di proteine e fibre
  • agricoltura bio
  • prodotto artigianale
  • prodotto italiano

Abbinamento consigliato: polenta con sugo carne macinata, salsicce e pecorino di Farindola

 

Descrizione

Polenta di farro di Santo Stefano di Sessani

Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. È una variante per quanto riguarda il consumo di cereali, presentando un maggior contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento. Si tratta di un cereale ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi.
La polenta è il piatto ideale per affrontare il rigido inverno

 

 

Confezione

500gr

Ingredienti

farro

Confezione

confezione di cartone

Produttore

Az.agricola V. Ciarrocca

L’obiettivo dell’azienda non è la produzione massiva, ma una piccola produzione di alta qualità, ottenuta curando ogni aspetto della stessa, dalla raccolta al confezionamento, con la sicurezza di dare un ottimo prodotto sotto ogni aspetto. La produzione che caratterizza l’Azienda è sicuramente quella delle lenticchie di Santo Stefano, che sono piccolissime (3-4 mm) e piene di gusto, di forma globulosa e di color marroncino con lievi sfumature di viola. Questo legume, conosciuto già nell’antichità, possiede dei valori nutrizionali ed energetici elevatissimi.