Descrizione
L’ho voluta secca ed amara, inseguendo un difficile equilibrio tra luppoli e malti scuri, senza vincoli di stile. Oggi devo dire che Iumbe ha fatto bene.
Successivamente è nata la versione “Imperial”, più alcolica, con l’aggiunta di caffè e liquirizia a fine bollitura
IMPERIAL DEEP UNDERGROUND
Gradazione alcolica: 9,5 %
Gradi plato: 20,8
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Colore: scura nera (EBC 80,1)
IBU: 104
Malti: pale ale, pilsner, chocolate, cristal wheat, avena, special b, black
Luppoli: summit, dana
Anno d’ideazione: 12/11/2012
