Descrizione
GLI INEDITI
COLFONDO Colli Trevigiani Igt (MASOT, Veneto)
Glera 100% – vol. 11% – zucc 0 g/l
Metodo ancestrale col fondo: vino frizzante, non filtrato, con rifermentazione in bottiglia.
8 mesi di affinamento in bottiglia. Perlage fine. Floreale e mela verde. Generoso, note sapide e citrine.
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EVELYN Verdicchio Macerato (ACCADIA, Marche)
Verdicchio 100% – vol. 12,5%
Macerazione sulle bucce per 40 giorni, non chiarificato, non filtrato. Affinamento sui lieviti in acciaio per un anno, Giallo oro intenso, frutta matura, miele e profumi di cantina, vellutato e persistente in bocca.
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COCCA DI CASA Montepulciano d’Abruzzo Doc (FONTEFICO, Abruzzo)
Montepulciano 100% – vol. 14,5%
Fermenta 20 giorni e affina 24 mesi in acciaio (75%), poi 18 mesi in legno (25%). Morbido e strutturato. Frutti rossi e ciliegie mature cedono il retrogusto a liquirizia e spezie avvolte da un piacevole tocco balsamico.
